Le verdure si sa… fanno bene alla salute anche se questa ricetta è una bomba. Tipica della mia zona ,fatta con alici sotto sale,capperi e olive. Io ho aggiunto la variante di scaglie di formaggio e uova sode. Quindi diventa piatto unico.
INGREDIENTI
Bieta fresca (due mazzi)
3 uova sode
Una manciata di capperi
2/3 alici sotto sale
1 scatoletta di tonno
Sale q.b.
Olio di oliva q.b.
1 spicchio d’aglio
Tempo di preparazione
10 minuti
Tempo di cottura
Lessata 15 + 20 di cottura in padella.
Lavate per bene la bieta . Lessatela e tenetela da parte.
A parte lessate le uova.
In una padella fate rosolare l’aglio nell’olio. Unite le alici e i capperi. Per ultimo la bieta.
Salate leggermente e mescolate di tanto in tanto.
A questo punto se i gambi sono morbidi e la bieta ha preso sapore unite il tonno. Mescolate e poi potete spegnere.
Condite con scaglie di formaggio e le uova sode.
Bieta sfritta
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