La storia mia e della cream tart…che dire…la vedevo di continuo sulle pagine fb…su internet…a forma di numeri…lettere….cuori…farcite e decorate in mille modi. Finalmente dopo tempo mi sono decisa a farla x s.valentino.
Ecco a voi la mia prima cream tart
INGREDIENTI
100 GR DI FECOLA DI FARINA 00
30 GR DI FECOLA DI PATATE
3 UOVA A TEMP AMBIENTE
180 GR DI ZUCCHERO A VELO
8 GR DI LIEVITO PER DOLCI
50 ML DI LATTE
TEMPO DI PREPARAZIONE
10 MINUTI
TEMPO DI COTTURA
8/10 MINUTI
In una terrina amalgama le uova con lo zucchero. Unisci il latte e mescola. A parte setaccia la farina con la fecola e il lievito e unisci man mano all’impasto. Mescola ancora x bene e inforna a 180° x 8/10 minuti o fino a doratura.
Associata a questa torta va la Camy cream fatta con 500 di mascarpone , 250 di panna dolce e 170 gr di latte condensato. Montate prima la panna ben ferma. A parte sbattete mascarpone e latte condensato. Unite poi delicatamente la panna mescolando dall’alto verso il basso. La camy cream è pronta.
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