Ottime ….davvero!!! Le ho fatte per la prima volta stasera. Croccanti fuori e morbide dentro, da farcire a piacere e io ho messo i broccoli. Ma vanno bene pomodori e insalata , affettato ecc… Vi lascio la ricetta..
Ingredienti
500 gr di farina manitoba
500 gr di farina 0
1 bicchiere di salsa di pomodoro
1 uovo
30 ml di olio di oliva
30 gr di sale fino
1 cucchiaino di zucchero
1 cubetto di lievito di birra fresco
1 bicchiere di acqua
Per condire
Olio di oliva q.b.
Origano q.b.
Sale fino q.b.
Tempo di preparazione
5 minuti
Tempo di cottura
7/8 minuti
Impastiamo tutti gli ingredienti insieme (sciogliendo solo il lievito prima in poca acqua ). L’impasto dovrà risultare appiccicoso.
Formiamo dei panetti da 200 gr l’uno. Lasciamo lievitare fino al raddoppio. Poi stendiamo nel senso della lunghezza e in modo sottile ( spessore 1 cm) .
Bucherelliamo con la forchetta e passiamo sopra un filo di olio, origano e sale fino. In forno a 200° x 7/8 minuti.
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