Primo…o secondo….o contorno…. qualunque sia il suo “ruolo” è unico. Amo le melanzane e ogni volta le faccio sempre in modo diverso.
Ingredienti
1 melanzana
100 gr di macinato
2 fette di galbanone
2 mozzarelle
Sale q.b.
Olio di oliva q.b.
Tempo di preparazione
5 minuti
Tempo di cottura
20/25
Lavate le melanzane e tagliatele a metà. Scavatele e internamente aggiungete un filo d’olio e un pizzico di sale. Sistemate il galbanone nella cavità e poi la carne macinata. Salate e infornate a 150/170 ° x 20/25 minuti . Nella pirofila potete aggiungere un po’ di acqua. A cottura ultimata aggiungete una mozzarella a fette x ogni melanzana. Buon appetito
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