Le focaccine

Sono di una morbidezza unica….le ho fatte spesso e devo dire che più le faccio e piu piacciono a casa mia. Perché ? Leggere…morbide …gustose…da condire come piu piace . Una tira l’altra insomma. Vediamo un po’ come farle. ..

Ingredienti

150 ml di latte

150 ml di acqua

500gr di farina 00

50 ml di olio

3 cucchiaini di sale fino

1 cucchiaino di zucchero

10 gr di lievito di birra fresco

TEMPO DI PREPARAZIONE

10 MINUTI

TEMPO DI LIEVITAZIONE

3 ORE PIU’ UN ORA DOPO DATO LE FORME

COTTURA

10/15 MINUTI

In una terrina sciogli il lievito in poca acqua e tieni da parte.

Unisci i liquidi e man mano la farina , iniziando ad amalgamare il tutto. L’impasto risulta morbido e leggero.

Lasciate lievitare 3 ore o fino al raddoppio.

Formate poi dei dischetti con l’aiuto di un bicchiere. Lasciate lievitare un altra ora è poi schiacciate con la punta delle dita. Condite con olio di oliva , origano e sale e infornate a 180° x 15 minuti.