Le ho fatte ieri …con gli avanzi del pane. Fatte sia al sugo che semplici. Mangiate calde sono croccanti e gustose. Vediamo insieme il procedimento.
INGREDIENTI
3/4 ROSETTE RAFFERME
100 GR DI PECORINO ROMANO GRATTUGIATO
2 UOVA
SALE Q.B
TEMPO DI PREPARAZIONE
10 MINUTI
TEMPO DI COTTURA
7/8 MINUTI
lasciate in ammollo il pane nell’acqua e poi strizzatelo bene. unite gli ingredienti e impastate pochi secondi giusto x amalgamare. Formate delle polpette e adagiate in una padella antiaderente con un filo di olio. Rigirate appena croccanti da un lato e dall’altro. Le varianti sono al forno o in padella con il sugo.
FOODCilento 